优点

• 结构稳固性强：土建冷库一般采用钢筋混凝土框架结构或者砖混结构，墙体和屋顶厚实，能够承受较大的重量和压力，在抵御自然灾害如大风、地震等方面具有明显优势，使用寿命较长，一般可达 20 年至 30 年甚至更久。
• 保温性能良好：土建冷库的墙体和屋顶可以采用厚度较大的保温材料，如聚氨酯泡沫板、聚苯乙烯泡沫板等，能够有效地阻止热量的传递，保持库内温度的稳定，减少制冷设备的运行时间和能耗。
• 隔热效果持久：与一些装配式冷库相比，土建冷库的隔热层不容易受到外界环境因素的影响，如空气流动、湿度变化等，隔热效果更加持久稳定，能更好地保证冷库的制冷效果。
• 空间利用率高：土建冷库可以根据实际场地和使用需求进行灵活设计，可建成单层或多层，内部空间可根据货物存储的特点和要求进行合理划分，能够充分利用垂直空间，提高空间利用率，适合大规模存储货物。
• 防火性能较好：土建冷库的建筑材料多为不燃或难燃材料，如混凝土、砖块等，具有较好的防火性能，能够在一定程度上降低火灾发生的风险，保障冷库内货物和人员的安全。

缺点

• 建设周期较长：土建冷库的建设需要进行基础施工、墙体砌筑、屋顶浇筑等多个环节，施工过程较为复杂，涉及到多个工种和专业技术，因此建设周期相对较长，一般需要 3 个月至 6 个月甚至更长时间。
• 初期投资成本高：由于土建冷库的建设需要大量的建筑材料和人工费用，同时还需要配备制冷设备、保温材料等，因此初期投资成本较高，对于一些资金有限的企业或个人来说，可能会面临较大的资金压力。
• 灵活性较差：土建冷库建成后，其结构和布局相对固定，后期如果需要对冷库进行改造或扩建，难度较大，成本也较高，不像装配式冷库那样可以根据需求随时进行拆卸和组装。
• 维护成本较高：随着使用时间的增加，土建冷库的墙体、屋顶等部位可能会出现裂缝、渗漏等问题，需要定期进行检查和维护，维护成本相对较高，此外，制冷设备的维修和更换也需要一定的费用和时间。
• 施工受季节影响大：在寒冷的冬季，混凝土浇筑和墙体砌筑等施工过程需要采取特殊的保温措施，以防止材料受冻影响质量；而在雨季，施工现场容易积水，影响基础施工和材料运输，增加了施工管理的难度和成本。